![Mastrad: [Soldes] Set Plancha avec couvercle de cuisson O'Plancha à 109€ au lieu de 129€](https://medias.oas.io/medias/2018/01/14/01/ddb581d58d92a77433a66be14e8b1993-150x140.jpg)
Cet appareil de cuisson est idéal pour vos repas dans le jardin en amoureux, entre amis ou en famille en toute convivialité ! Pour choisir sa plancha, il faut prendre en considération plusieurs critères :
L'énergie
Vous avez le choix entre la plancha gaz et la plancha électrique. La plancha gaz comprend un revêtement adhésif pour permettre la cuisson et la caramélisation de vos aliments. Il permet un nettoyage facile et rapide. Ce type de plancha s'utilise plutôt pour une cuisine extérieure, et l'utilisation du gaz butane ou propane permet une augmentation rapide de la chaleur de la plaque. Toutefois, ne conservez jamais une bouteille de gaz propane chez vous et ne l'utilisez pas en intérieur. Vous pouvez opter pour une plancha électrique si vous souhaiter garder le contrôle sur la température avec le thermostat réglable, et éviter les flammes. Cette plancha peut s'utiliser aussi bien en intérieur qu'à l'extérieur. Cependant, en cas d'utilisation en extérieur, il est fortement conseillé de l'utiliser pour une courte période et dans une zone sécurisée.
Le matériau
Vous avez le choix entre différents types de matériaux pour votre plaque de cuisson.
- La plancha en fonte émaillée ou acier laminé : c'est la plancha la moins coûteuse sur le marché. Cependant, la surface de cuisson n'est pas totalement lisse, ce qui peut provoquer une adhérence des aliments à la plaque. La plaque en fonte peut être sujette à la rouille. De plus, les ustensiles en métal sont à éviter pour ne pas l'abîmer.
- La plancha en acier allié, acier chromé ou chrome dur : résistante, inoxydable et facile d'entretien, une plaque acier atteint vite une haute température et permet une répartition de la chaleur sur vos aliments. Avec un traitement au chrome ou au nickel, il est paré contre la rouille. La plaque est antiadhésive. N'hésitez pas si vous souhaitez cuisiner sans matières grasses !
- La plancha en inox ou acier inoxydable : inoxydable, la plancha tout inox permet un nettoyage facile et une cuisson saine des aliments avec son revêtement antiadhésif. Cependant, sur la plaque inox, la répartition de la chaleur n'est pas très homogène sur la zone de cuisson.
La taille
Choisissez votre plancha en fonction du nombre de convives que vous allez habituellement nourrir. Les plus petites planchas sont idéales pour 4 personnes. Si vous souhaitez cuire différents types d'aliments en même temps, optez pour une grande plancha.
Le châssis
La plaque plancha repose généralement sur un châssis. Cependant, vous pouvez investir dans une plancha avec pieds ajustables pour pouvoir décider de l'inclinaison de votre plaque. Portez également une attention particulière au récupérateur de graisse ou bac de récupération : optez pour un matériau inox qui est facile à nettoyer et n'oubliez pas de regarder l'adéquation entre la taille de plaque et celle du récupérateur.
Les accessoires
La plancha est généralement fournie avec un chariot plancha à placer en dessous. Si la plancha est une plancha à poser, libre à vous d'acheter le chariot séparément. En effet, il existe des plancha gaz sur chariot et des plancha gaz à poser. Vous pouvez aussi choisir une plancha avec ou sans capot. Faites attention à prendre une plancha avec thermocouple par mesure de sécurité : le thermocouple permet de couper automatiquement l'arrivée du gaz en cas d'extinction de flamme. Certaines planchas sont également fournies avec un livre de recette plancha et des ustensiles de cuisine pour cuisiner a la plancha des brochettes, croque monsieur, steak, crustacés, côte de boeuf, saucisses etc.
La cuisine à la plancha n'a désormais plus de secrets pour vous. N'hésitez pas à troquer votre barbecue électrique ou barbecue charbon contre une plancha de qualité professionnelle pour votre cuisine d extérieur.
